Консервирането на зеленчуци, плодове, салати и други неща отнема много време, защото трябва правилно да подготвите плодовете за консервиране, да изплакнете и стерилизирате бурканите. Има обаче начин, благодарение на който можете да се справите с обработваните детайли, като сте прекарали доста време - да загреете бурканите със съдържанието в тенджера с вряща вода.
Необходимо е
- - широк и дълбок тиган;
- - памучна кърпа;
- - корици;
- - щипки за премахване на консерви;
- - зеленчуци, плодове, салати или други кърлинг ястия.
Инструкции
Етап 1
Измийте старателно зеленчуците и плодовете, като внимавате да не останат остатъци по плодовете. Ако приготвяте салати, тогава предварително пригответе необходимото количество салата и го охладете леко (до температура не по-висока от 70 градуса).
Стъпка 2
Измийте бурканите с необходимия обем, използвайки сода за процедурата. Проверете всеки буркан за пукнатини и чипове. Изберете съдовете, които са напълно безупречни.
Стъпка 3
Вземете капаците и изплакнете и тях, но само с препарат за съдове. Не забравяйте, че металните капаци не могат да се мият със сода за хляб. Като алтернатива можете да използвате горчица на прах за процедурата.
Стъпка 4
Напълнете чисти буркани с готова салата, зеленчуци, плодове, билки, подправки и др. Ако краставиците или доматите се консервират, напълнете ги с приготвения саламура. Покрийте бурканите с подготвените капаци.
Стъпка 5
На дъното на тигана сложете кърпа, сгъната три до четири пъти (ако има силиконова стойка, по-добре е да я използвате), и поставете върху нея буркани със заготовки (важно е да използвате буркани със същия обем и височина). Налейте вода в тенджера, така че да не достига до гърлото на консервите с около един сантиметър. Поставете тенджерата на огъня.
Стъпка 6
След като кипнете съдържанието на консервите, започнете обратното броене до края на стерилизацията. Дръжте буркани с обем 0,5-0,7 литра в огън за 10-12 минути, а буркани с 800 грама литра - 15-17 минути.
Стъпка 7
След като изтече времето, извадете консервите от горещата вода, затегнете капаците, обърнете кутиите с главата надолу, увийте ги и оставете за един ден. Съхранявайте охладените заготовки на удобно за вас място, било то хладилник или шкаф. Стерилизираните по този начин детайли се съхраняват перфектно дори при стайна температура.
