Изискано лакомство - кутии за бисквитки, украсени с ярки дражета, ще изглеждат хармонично както на великденската трапеза, така и са идеални за градинско парти, чаено парти или всяка пролетна почивка.
Необходимо е
- За теста:
- - 3 чаши брашно;
- - 1 яйце;
- - 1 чаша захар;
- - 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- 1 чаша (2 пръчки) несолено масло
- - 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия.
- За кралски лед:
- - 4 супени лъжици меринджи на прах;
- - 100 г топла вода;
- - 560 г пудра захар.
- За кралска глазура (от протеини):
- - 2 белтъка;
- - 2 чаени лъжички лимонов сок;
- - 330 г пудра захар.
Инструкции
Етап 1
В средна купа разбъркайте брашното и бакпулвера. В миксер разбийте омекотеното масло и захарта с помощта на гребла, докато станат леки и пухкави. Процедурата трябва да отнеме около 3 минути.
Стъпка 2
Добавете яйце, ванилия към маслената маса, разбийте още една минута. След това добавете на части брашнената смес, като непрекъснато бъркате тестото с миксер, докато стане гладко, докато започне да се отдалечава от краищата на купата.
Стъпка 3
След като извадите тестото от купата, поставете го върху парче пергаментна хартия. Омесете тестото с ръце. Поставете тестото в голям найлонов плик или покрийте със стреч фолио и го поставете във фризера за 20-30 минути. Можете да го съхранявате в хладилник за около 2 дни.
Стъпка 4
Загрейте фурната до 350 ° C градуса. Отделете около половината от охладеното тесто. Върху него поставете пергаментова хартия, която ще обработи тестото без допълнително запрашаване с брашно.
Стъпка 5
Разточете на слой с дебелина около 10 мм. С помощта на калъп (2,5 см в диаметър) изрежете заготовките. За всяка завършена "кутия" са ви необходими 4 бисквитки. Една партида тесто ще направи около 5 готови кутии.
Стъпка 6
Изпечете бисквитките цели, без да изрязвате центъра. След като бисквитките се изпекат, докато са още горещи, изрежете централното парче с помощта на 1,7-инчова форма, но не го отстранявайте.
Стъпка 7
Оставете печените продукти да се охладят за минута или две върху лист за печене. След това с помощта на шпатула внимателно прехвърлете бисквитките, заедно с непокътнатия изрез, в охладените решетки. След като бисквитката се охлади напълно, премахнете вътрешния кръг.
Стъпка 8
Пригответе кралската глазура, като разбъркате всички съставки до пухкавост. Добавете оцветители по желание. Добавете течност колкото е необходимо, докато достигнете желаната консистенция.
Стъпка 9
Глазурата трябва да е достатъчно дебела, така че да не изтича по краищата, но слоят да е достатъчно тънък. Съберете кутиите. Първо поставете цяла бисквитка (без прорез), която ще служи като дъно, след това 2 пръстена и покрийте отгоре с цял диск - капак.
Стъпка 10
Украсете бисквитките. Боядисайте контурите на диска със светлосиня глазура и след това запълнете цялата повърхност със светло синьо (или цвят по ваш избор). Оставете да изсъхне напълно, поне 4-8 часа.
Стъпка 11
Пригответе желирани хапчета за върховете на "кутиите", като ги разрязвате по дължина (за листа) или напречно (за цветя), в зависимост от модела.
Стъпка 12
Върху остъклената повърхност на бисквитката залепете всяко „листенце“и „листче“с капка глазура. За да завършите външния вид, нарисувайте пунктирана линия около ръба на кръга с бяла глазура.
