През лятото, когато има изобилие от плодове, те трябва да се консумират не само пресни, но и под всякаква друга форма. Плодовете могат да бъдат захаросани, направени със сладко или консерви или пълнени с палачинки. Черешовият пълнеж е много вкусен и оригинален, към който също се добавят сладко от круши, череши и лимонов сок.
Необходимо е
- - яйце 2 бр.
- - брашно 100гр
- - мляко 150 мл
- - сол
- За пълнене:
- - череша 400гр
- - круша 2 бр.
- - сладко от череши 4 с.л. лъжици
- - сок от половин лимон
- - пудра захар
Инструкции
Етап 1
Добавете яйца към млякото и разбийте старателно. Добавете щипка сол и брашно. Разбийте добре тестото и изпечете няколко палачинки.
Стъпка 2
За пълнежа можете да използвате както пресни череши, така и консервирани. Берито трябва да е без костилки. Ако използвате пресни череши, тогава те трябва да се потопят във вряща вода и да се варят 5 минути, като се добави супена лъжица захар.
Стъпка 3
В тенджера загрейте сладкото от череши с лимонов сок, накълцана круша и две супени лъжици вода, в която виреха черешите. Смесете добре всички съставки и гответе на слаб огън за 5-7 минути.
Стъпка 4
Свалете съда от огъня, добавете черешите и разбъркайте сладката маса. Напълнете палачинките с тази смес, навийте ги в епруветка и поставете върху намазнена тава за печене. Изпратете палачинките във фурната за 5-7 минути при температура от 180 градуса. Поръсете с пудра захар преди сервиране.
