Плънката от деликатен маскарпоне и пресни боровинки допълва вкуса на палачинките, докато клончетата мента и пудрата захар ще ги направят перфектни! Затова се опитайте да приготвите такива оригинални палачинки, гответе ги само половин час!
Необходимо е
- За четири порции:
- - мляко - 300 мл;
- - сирене маскарпоне - 250 г;
- - пшенично брашно - 120 г;
- - кефир - 100 мл;
- - боровинки - 130 г;
- - брашно от птичи череши - 60 г;
- - две яйца;
- - прясна мента, пудра захар, захар - по 30 г;
- - зехтин, сол, сода.
Инструкции
Етап 1
Разбийте пилешко яйце със захар, изсипете кефир, мляко, добавете сол и сода, разбъркайте. Бавно добавете птичи череши и пшенично брашно, продължете да месите.
Стъпка 2
Загрейте тиган, добавете към него лъжица зехтин. Изсипете тестото в центъра на тавата и оставете да тече, като наклоните тавата.
Стъпка 3
Когато краищата на палачинката започнат да стават кафяви, вземете палачинката от краищата, за да „отлепите“краищата, след което обърнете палачинката. Прехвърлете готовата палачинка в чиния, започнете да готвите следващата.
Стъпка 4
Разпределете боровинките и супена лъжица крем маскарпоне върху всяка палачинка, сгънете палачинката наполовина два пъти или навийте, както желаете. Поставете палачинките в чиния, поръсете с пудра захар, украсете с листа от мента. Добър апетит!
