Не се тревожете - това не е рецепта за алкохолна супа. В супата ще остане само биреният вкус, но алкохолът от бирата ще изчезне. Можете да замените бирата със същия обем зеленчуков или пилешки бульон, ако желаете.
Необходимо е
- За шест порции:
- - мляко - 500 милилитра;
- - лека бира - 250 милилитра;
- - твърдо сирене - 200 грама;
- - масло - 50 грама;
- - пет филийки бекон;
- - един лук;
- - брашно - 1 супена лъжица;
- - Дижонска горчица, лют червен пипер, смлян сладък червен пипер, черен пипер, сол - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Първо запържете бекона до хрупкавост в сух тиган. Накълцайте на ситно, оставете настрана. Накълцайте лука. Разтопете маслото в тенджера, добавете лука към него, запържете до омекване, като разбърквате от време на време. Добавете брашно, разбъркайте, запържете заедно още една минута.
Стъпка 2
Вземете бъркалка, започнете да изливате мляко на тънка струя, като бъркате непрекъснато, не трябва да се образуват бучки. Добавете горчица, налейте бира. Добавете всички подправки. Оставете супата да къкри за около две до три минути.
Стъпка 3
Настържете сиренето на едро ренде, добавете към супата, варете около пет минути, докато сиренето се разтвори. Поръсете бекона, нарязания зелен лук и бекона върху супата с кремообразно сирене с бира, приятен апетит!
