Ако на масата се сервира буркан с конфитюр от кайсии, тогава дори обикновеното вечерно чаено парти се превръща в малък празник. А за да направите сладко от кайсии, през лятото ви трябват само самите кайсии, вода и захар.
Необходимо е
- - кайсии 1 килограм
- - 1 саше zhelfix 2: 1
- - 300 грама захар
Инструкции
Етап 1
Кайсиите се сортират внимателно, развалените плодове се отстраняват, след което се измиват.
Стъпка 2
Измитите кайсии се разрязват наполовина по дължина до костта, след това се отстранява костилката и плодовете се разделят на ръка на 2 половини.
Стъпка 3
Семената могат да се изхвърлят (в случай, че сладкото е без семки), а половинките от кайсия се нарязват на малки парченца. Всичко се сгъва наведнъж в купа.
Стъпка 4
Измерете в купа 300 грама захар, от които поставете 2 супени лъжици в друг малък съд и добавете жълтеница там. Смесете всичко.
Стъпка 5
Залейте нарязаните кайсии със смес от захар и желатин.
Стъпка 6
Много внимателно, за да не повредите плодовете, смесете всичко с дървена шпатула. За да накиснете всичко, оставете купата с кайсии за един час. Използвайки тази тактика, ние намаляваме времето за готвене на сладко от час на 15 минути, като по този начин запазваме витамините.
Стъпка 7
След час кайсиите се прехвърлят в тенджера и се поставят на огън. Варете около пет минути, докато се появят "кифлички" на слаб огън.
Стъпка 8
След пет минути добавете останалата захар към кайсиите и разбъркайте внимателно с дървена шпатула.
Стъпка 9
Още пет минути преди кипене продължете да готвите на слаб огън.
Стъпка 10
Когато на повърхността на сладкото се появи пяна, това означава, че е завряло. Отстранете пяната, продължете да готвите още пет минути след кипене, след което я изключете.
Стъпка 11
Сладкото се поставя горещо в предварително стерилизирани буркани. Можете да го навиете на руло или просто да го затворите с пластмасови капаци.
