Доматите "A la paella" са необичайна и вкусна гарнитура, както и напълно независимо хранително вегетарианско ястие. Приготвя се просто и бързо, от най-често срещаните продукти и изглежда много впечатляващо в чиния.
Необходимо е
- - 8 броя големи домати;
- - 1 червена чушка;
- - 3 скилидки чесън;
- - малък куп магданоз;
- - 100 грама ориз;
- - 3 супени лъжици зехтин;
- - 1/2 чаена лъжичка шафран;
- - сол, черен пипер - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Приготвяне на домати
Доматите за това ястие могат да се приготвят по два начина, но въпросът е да се извлече пулпата и да се оформи контейнер с кайма от всеки домат.
Метод първи: нарежете доматите напречно до средата, леко отворете четвъртинките в различни посоки и извадете цялата каша с лъжица.
Метод втори: отрежете върха на всеки домат и изберете пулпата по същия начин. Тези изрязани "капаци" ще трябва да се върнат на мястото си преди печене. Такива капачки изглеждат особено впечатляващи, ако дръжката не е отстранена от тях.
Стъпка 2
Приготвяне на пълнежа
Поставете доматената каша, нарязаните чушки и чесън, нарязания магданоз, сол, черен пипер, шафран в купа на блендера, добавете 2 супени лъжици зехтин и нарежете всичко до гладка смес. Изсипете сместа в дълбок тиган, добавете измития суров ориз, оставете да заври и след това оставете да къкри в продължение на 30 минути под капака при непрекъснато разбъркване.
Стъпка 3
Сглобяване на съда
Напълнете доматите с пълнежа; ако "капачките" бяха отсечени, тогава ги сложете отгоре. Поставете доматите в огнеупорен съд, залейте с 1 супена лъжица зехтин, покрийте съда с фолио. Поставете във фурната, предварително загрята до 200 градуса, и печете 40-50 минути.
