Предлагаме на вашето внимание много сочно и засищащо пълнено предястие от домати. Такова мезе е доста просто и бързо за приготвяне, не изисква цял списък от съставки. Удобно е да го приготвите не само за празнично пиршество, но и за излет сред природата.
Състав:
- 3 средни домата;
- 120 г свинско филе;
- ½ скилидка чесън;
- 30 г орехи;
- 150 г твърдо сирене;
- малък куп копър;
- 2 ч. Л. Соев сос;
- ½ ч.л. синапено семе;
- майонеза;
- 2 яйца;
- 1 супена лъжица л. масла;
- сол на вкус.
Подготовка:
- Загрейте тиган, налейте слънчогледово олио.
- Измийте месото, нарежете на тънки парчета, разтрийте леко със сол, сложете и изпържете от двете страни, докато омекнат. След това свалете тигана от огъня, затегнете го с фолио или покрийте с капак, оставете настрана, докато месото се охлади напълно.
- Извадете охладеното месо от тигана и нарежете на малки кубчета.
- Нарежете твърдото сирене на малки кубчета.
- Сварете яйцата до омекване, охладете и настържете.
- Измийте копъра и нарежете на ситно.
- Поставете цели орехи в хаванче и смачкайте. Ако няма хоросан, тогава можете да използвате пасатор или най-често срещаната точилка.
- Комбинирайте парчета сирене, яйца и месо в купа за салата. Към тях добавете нарязани зеленчуци и орехи. Смесете всичко до гладкост и оставете настрана за 5-10 минути.
- Междувременно изстискайте чесъна през чесновата чиния, поставете в купа. Налейте там соев сос, горчица и майонеза. Смесете всичко до гладка смес, изсипете в салата от месо и разбъркайте.
- Измийте старателно доматите, внимателно отрежете капачката с нож. Обелете пулпата с чаена лъжичка и поръсете останалата черупка вътре с черен пипер и сол на вкус.
- Пълнете готовите домати с месна салата, гарнирайте с копър, поставете върху чиния и сервирайте.
