Пълнените ястия не са просто вкусна храна. Това е и повод да съберете приятели и семейството около масата и да се насладите на разговора. В крайна сметка такива ястия ще бъдат чудесно допълнение към вашата празнична трапеза. Готвене на домати, пълнени със зелен грах.
За да приготвите това ястие, ще ви трябват следните елементи.
- средно големи домати - 8-10 бр.;
- зелен грах - 200 г (по-добре е да използвате пресен или замразен);
- зеленчуков бульон - 1½ чаши;
- сметана - 250 мл.;
- масло - 50 г;
- брашно - 1 супена лъжица;
- твърдо или полутвърдо сирене - 50 г;
- трохи за хляб - 1 супена лъжица;
- захар - 1 ч.л.;
- сол на вкус;
- вода.
Да започнем да готвим.
Измийте доматите, отрежете върховете и внимателно отстранете съдържанието. Добавете захар към водата и сварете зелен грах в нея. Смесете половин чаша зеленчуков бульон с брашно и добавете пулпата от доматите. Оставете остатъка от бульона да заври и постепенно изсипете в него на тънка струйка, като непрекъснато бъркате сварения бульон с брашно и домати.
След като течността заври и стане гъста, е необходимо да я извадите от котлона, да добавите сметана, масло (оставяйки малко за смазване), сол. Поставете отново съдовете на огъня и оставете да заври. Намажете форма за печене с масло, поръсете с галета и сложете доматите в нея. Напълнете ги с грах, залейте със соса и настърганото сирене. Отгоре, ако желаете, можете да покриете доматите с нарязани блатове - капаци. Загрейте фурната до 200 ° C и сложете съда в нея за 10-15 минути.
