Днес здравословното хранене е най-яростното. Преброяване на калории, избор на здравословни храни, храни с ниско съдържание на мазнини - всичко това отнема умовете на привържениците на здравословния начин на живот. Основният проблем възниква в магазин, когато човек не може да прочете правилно етикета на продукта и да разбере дали този продукт отговаря на това, което трябва да яде, или не.
Замисленото четене на етикетите на продукта е полезна дейност, благодарение на която можете да научите много за продукта и да спечелите увереност в неговото качество и безопасност. Или е модерно, след като прочетете, веднага да оставите продукта настрана, така че никога повече да не го докосвате.
Първото нещо, което можете да видите на гърба на опаковката, е списък на съставките, които съставляват този продукт. На тази точка трябва да се обърне специално внимание. Не забравяйте, че естествената и здравословна храна няма да съдържа добавки под формата на оцветители и аромати. Така например, ако става дума за сладко от праскови, то трябва да бъде направено от праскови, а не неясна желеобразна маса с подсладител и цветове с вкус на праскова.
Също така, здравословната храна няма да съдържа добавки, маркирани с буквата Е. Буквата Е означава Европа, а цифрите зад нея показват какъв вид хранителна добавка е - багрило, стабилизатор или ароматизатор. В Русия са забранени за продажба 3 хранителни добавки с буквата E - това са E121, E173, E240. Ако внезапно ги видите на етикета на продукта, незабавно го оставете настрана.
Натуралните и здравословни продукти не трябва да съдържат излишък. Например, ако имате редовно кисело мляко пред себе си, то може да съдържа само мляко и биобактерии или закваска. Но в киселите млека с добавки вече има допълнителни съставки, които може да не са полезни за здравето и следователно да отменят всички предимства на продукта.
Ако даден продукт казва, че е без калории, това означава, че има не повече от 5 калории. Нискокалоричните означават, че съдържат най-малко 40 калории, етикетът „Намалени калории“показва, че този тип продукти имат една четвърт по-малко калории от обичайната си версия. Лек или лек продукт съдържа една трета по-малко калории от конвенционалната версия, като кисело мляко.
Без мазнини сирене, кисело мляко, кефир и др., Обичани от много дами. е просто продукт с по-малко от 0,5 g мазнина на порция. Фактът, че в продукта няма абсолютно никаква мазнина, се обозначава само с префикса "без". Освен това, той определя факта, че редица хранителни вещества (натрий, холестерол, калории, захар) са в малки количества, но присъстват.
Етикетът с ниско съдържание на мазнини показва, че продуктът има една четвърт по-малко мазнини от обикновената версия. Трябва да се има предвид, че такива храни могат да бъдат значително по-калорични от обикновените.
"Постният" продукт обикновено съдържа около 10 g мазнини на 100 g продукт и включва също 4 g наситени мазнини за същото тегло.
„Прясно“не трябва да се подлага на никаква обработка или дори замразяване. Прясно замразеният продукт, който не е претърпял никаква преработка, ще бъде означен с „прясно замразен“.
Думата „естествен“, обичана от много производители, изобщо не означава, че продуктът наистина е такъв. Най-вероятно това е маркетингов трик, който има за цел да увеличи нивото на продажбите и няма нищо общо с реалността. Това обозначение се извършва в тези магазини, където се продават храни от производители. Тя може лесно да се различи по срока на годност, например млякото ще се съхранява не повече от 5 дни, а цената е значително по-висока от стандартната.
