Тази торта има много приятен вкус на кафе. Кремът има леко горчив вкус, така че добавете захар към него. Тестото за тортата се приготвя бързо и лесно, въз основа на него можете след това да приготвите много други също толкова вкусни десерти.
Необходимо е
- За теста:
- - 60 г пудра захар;
- - 40 г смлени бадеми, брашно;
- - 20 г нишесте;
- - 2 яйца;
- - 2 чаени лъжички какао;
- - щипка сол, бакпулвер.
- За крема:
- - 400 мл тежка сметана;
- - 80 г пудра захар;
- - 80 мл силно кафе;
- - 80 мл кафе ликьор;
- - 8 г желатин;
- - 2 торбички ванилова захар;
- - 1 супена лъжица. лъжица какао.
Инструкции
Етап 1
Първо пригответе тестото: разбийте белтъците с щипка сол, добавете постепенно 40 г пудра захар. Разбийте жълтъците с останалата пудра захар в отделна купа. Комбинирайте брашното с нишесте, бакпулвер, смлени бадеми и какао на прах. Комбинирайте брашнената смес с разбитите белтъци и разбитите жълтъци.
Стъпка 2
Намажете форма с диаметър 22 сантиметра с масло или маргарин, сложете тестото в нея, сложете във фурната, загрята до 180 градуса. Печете 20 минути, след което оставете основата за тортата да се охлади, нарязана на 2 торти.
Стъпка 3
Пригответе крема: накиснете желатина в малко вода. Разбийте сметаната и пудрата захар. Смесете 50 мл кафе с 2 супени лъжици кафе ликьор, загрейте, разтворете желатина в тази смес. Добавете 1 супена лъжица сметана, след което смесете с останалата сметана.
Стъпка 4
Разделете получената кремообразна смес наполовина. Добавете какао на прах към едната част, ванилова захар към другата.
Стъпка 5
Поставете страна от разделена форма около една торта, наситете с останалото кафе с ликьор. Поставете светлия и тъмен крем в две сладкиши. Изстискайте кръгове последователно върху тортата, като най-външният кръг трябва да е светъл на цвят. Покрийте с втори слой торта, охладете за два часа.
Стъпка 6
Можете също така да намажете горната част на готовата торта капучино със сметана, поръсете с пудра захар и какао на прах.
