Капучино е популярна в световен мащаб напитка от италиански произход, която съчетава остротата на силно кафе и мекотата на млечната пяна. Свикнали сме да получаваме порция прясно капучино в кафене или кафене, но вкъщи обикновено правим капучино от торба. Можете да опитате да приготвите капучино у дома, без да използвате кафе машина или специални устройства.
Необходимо е
- - смляно кафе - 2 ч.ч.
- - вода - 100 мл
- - мляко - 100 мл
- - захар - на вкус
- - сметана - 2 супени лъжици (или 50 ml)
- - канела, какао на прах - на вкус
Инструкции
Етап 1
Качественото капучино се състои от една трета от добро силно черно кафе. С други думи, за да направите капучино, трябва да сварите порция еспресо и да го прецедите, за да избегнете проникването на частици от утайка от кафе в напитката.
Изсипете студена вода в турчин, добавете смляно кафе и оставете да заври, отстранявайки от огъня, веднага щом пяната започне да се вдига. Оставете кафето да се влива. След това прецедете.
Стъпка 2
Междувременно, докато прясно свареното кафе се влива, изсипете мляко и сметана в тенджера. Загрява се до горещо, без да кипи. На този етап от готвенето можете да добавите гранулирана захар, ако желаете. Разбъркайте сметаната и млечната смес направо в тенджерата с помощта на конвенционален ръчен пасатор. Разбийте, докато се образува плътна, плътна пяна.
Стъпка 3
Изсипете горещото мляко върху вече прецеденото в чашата еспресо. Внимателно подредете останалата пяна отгоре. Вече можете да поръсите повърхността с какао или канела на прах, ако желаете. В този случай можете да използвате шаблон, подготвен предварително, за да получите шарки върху кафената пяна. Или нарисувайте нещо с дървено шишче.
И можете веднага, преди пяната да се е утаила, да се насладите на любимото си капучино, приготвено у дома.
