За любителите на сиренето вече има огромен избор от различни сортове по рафтовете на магазините и пазарите. Но не е трудно да направите сирене у дома. Ще се получи толкова вкусно, че вашето семейство след дегустация на домашно сирене вече няма да иска да яде магазинното сирене. Опитайте домашно сирене и ще останете доволни от резултата.
Необходимо е
- Извара - 1 кг
- Мляко - 1 литър
- Масло - 150гр
- Яйце - 1 бр.
- Сол - 1,5 чаена лъжичка
- Сода - 1 чаена лъжичка
Инструкции
Етап 1
Поставете извара в тенджера, напълнете я с мляко, разбъркайте. Поставете тенджерата на котлона и оставете да заври при непрекъснато разбъркване. Гответе 10-15 минути на слаб огън при непрекъснато разбъркване.
Стъпка 2
Поставете парче марля в гевгир и изхвърлете получената маса върху него. Оставете цялата течност да изтече.
Стъпка 3
След това сложете прецедената маса обратно в тигана, разбийте яйцето с нея с помощта на бъркалка, добавете омекотено масло, сол и сода (не гасете содата!).
Стъпка 4
Разбъркайте всичко добре, поставете на котлона, оставете да заври и варете 15 минути на слаб огън, като разбърквате непрекъснато.
Стъпка 5
Намажете с масло форма за домашно сирене, поставете охладената маса вътре, покрийте с капак или чиния и охладете за една нощ. На сутринта вкусното домашно сирене е готово за консумация!
