Калмарите се пълнят с нежен омлет с гъби и настърган кашкавал и се пекат във фурната. Ястието може да се сервира, като се нареже на пръстени, които изглеждат много декоративни и необичайни. Или оставете калмарите непокътнати, украсете със зеленчуци и ги превърнете в мишки или прасенца.
Необходимо е
- - шампиньони (100 g);
- - растително масло (50 g);
- - яйца (4 бр.);
- - мляко (100 мл.);
- - целина (50 г);
- - сирене (100 g)
- - калмари (2 бр.);
- - масло (30 g);
- - заквасена сметана (60 g).
Инструкции
Етап 1
Нарежете гъбите на тънки филийки. Пържете в тиган до златисто кафяво.
Стъпка 2
Към разбитите яйца добавете мляко, накълцана целина, сол и гъби. Изсипете сместа в горещ тиган. За да може омлетът да се изпече добре отвътре, тиганът трябва да бъде покрит с капак.
Стъпка 3
Докато омлетът е горещ, поръсете отгоре малко настърган кашкавал. Когато омлетът се охлади, разрежете го наполовина. Навийте всяка половина на руло и я сложете вътре в калмарите.
Стъпка 4
Краищата на калмарите (така наречените уши) се държат най-добре заедно. Можете да използвате дървена клечка за зъби.
Стъпка 5
Поставете приготвената чиния в намазнена мазнина. Отгоре покрийте калмарите със заквасена сметана. Покрийте с капак и печете в силно загрята фурна за около десет минути.
