Кървавочервена напитка, чийто произход има пряка връзка с руските емигранти. Един от най-добрите коктейли в категорията за взимане или, по-просто, за махмурлук. Между другото, първоначално коктейлът се наричаше Кофа с кръв, да, "кофа с кръв".
Историята на смесената напитка започва през 1920 г., когато руските емигранти, пристигнали в Париж, носят със себе си водка. По същото време консервиран доматен сок започва да идва от Америка. В комбинацията от водка и доматен сок нямаше нищо ново, но подправките и подправките донесоха нещо ново.
Историята на произхода на името е забулена в мистерия и може да се предполага само за достоверността на тази или онази версия. Може би коктейлът е кръстен на „кървавата“английска кралица Магу Тудор. Омразата на хората към нея беше толкова голяма, че в родината й не бе издигнат нито един паметник. Името й се свързва с кланета, а денят на смъртта й се отбелязва в страната като национален празник.
Има обаче алтернативна версия. Смесената напитка може да бъде кръстена на четвъртата съпруга на Ърнест Хемингуей, Мери, която не хареса, когато се прибра пиян вкъщи. Кървавата Магу скрива миризмата на алкохол по-добре от другите коктейли.
През 1934 г. (година след края на забраната в Съединените щати), парижкият барман Петиот приема покана от Джон Астор от Св. Хотел Regis, който се намира в Ню Йорк, ще заеме мястото на основния барман. Името на коктейла може да има неприятни асоциации у хората, затова напитката е пусната под името Red Snapper. И имаше още едно, но. По това време водката не е била толкова широко разпространена в Америка (във Франция е била в изобилие благодарение на емигранти от Русия), така че джинът е бил алкохолната основа на коктейла Red Snapper, като по това време е по-често срещана съставка в баровата индустрия. С течение на годините водката си проправи път към рафтовете на барманите на Запад и напитката се върна към оригиналната си рецепта. Името Red Snapper обаче не се улови и напитката стана популярна под оригиналното си име - Bloody Magu.
Между другото, появата на стръка целина в напитката датира от 1960 г. и се дължи на находчивостта и изобретателността на госта в The Pump Room в хостела Ambassador East. На госта беше поднесена „Кървава Мери“, без пръчка за разбъркване (бъркалка), след което той избра пръчка целина от най-близката гарнитура и с нея разбърка напитката. Главният сервитьор забеляза това и по-късно използва пръчка целина, за да украси напитката.
Трябва ли да го ядете? Да, ако сте гладни. В противен случай разбъркайте и оставете настрана. Повечето бармани избират да не го използват.
Някои хора използват нетрадиционни съставки като хрян или горчица, но не забравяйте да запазите основните характеристики на оригиналната рецепта.
