Хайвер от тиквички без консерванти

Съдържание:

Хайвер от тиквички без консерванти
Хайвер от тиквички без консерванти

Видео: Хайвер от тиквички без консерванти

Видео: Хайвер от тиквички без консерванти
Видео: Сладко от тиквички - лимоново.../ Варенье лимонное ... из кабачков 2024, Март
Anonim

Домашният тиква хайвер не съдържа консерванти, оцветители, сгъстители. Не бъдете мързеливи да приготвите здравословни зеленчуци за зимата за семейството си. Хайверът от тиквички е идеален за сандвичи.

Скуош хайвер
Скуош хайвер

Необходимо е

  • За 5 кутии с обем 0,5 литра:
  • - 2 кг тиквички;
  • - 1 кг моркови;
  • - 1 кг звънец;
  • - 1 кг домати;
  • - 3 глави чесън;
  • - 1,5 чаена лъжичка оцетна есенция;
  • - 2 с.л. супени лъжици захар;
  • - 1 супена лъжица. лъжица сол;
  • - млян черен пипер;
  • - растително масло;
  • - копър.

Инструкции

Етап 1

Изплакнете тиквичките, кората и семената. Прекарайте през месомелачка. Хвърлете гевгир и отцедете излишната течност.

Стъпка 2

Изплакнете морковите, обелете и също кайма. Пържете в растително масло. След това сгънете в гевгир и отцедете излишното масло.

Стъпка 3

Настържете лука на едро ренде. Пържете в растително масло.

Стъпка 4

Изплакнете чушките с течаща вода, отстранете семената. Нарязва се на малки кубчета и се запържва в растително масло.

Стъпка 5

Бланширайте доматите във вряща вода. Отстранете кожата и нарежете на ситно.

Стъпка 6

Пригответе тиган за печене с тежко дъно. В него поставете тиквички, лук, чушки, домати.

Стъпка 7

Добавете 0,5 чаши растително масло. Оставете да къкри на тих огън. След час добавете сол, захар, черен пипер. Оставете да къкри още 30 минути.

Стъпка 8

След 30 минути добавете чесън, билки. Продължете да къкри още 20 минути. Добавете оцетна есенция 7 минути преди края.

Стъпка 9

Пригответе буркани. Изплакнете, стерилизирайте. Сварете метални капаци.

Стъпка 10

Подредете приготвения скуош хайвер в буркани, навийте капаците. Обърнете се с главата надолу и сложете под "кожуха", докато се охлади напълно. След това поставете на хладно място за съхранение.

Препоръчано: