Тази проста рецепта прави вкусен хайвер от тиква. След като го приготвите сами за зимата, ще спрете да купувате хайвер от тиквички в магазина. Тъй като се оказва, че е много по-вкусно и по-удовлетворяващо от празното място на магазина, просто си облизвате пръстите.
Необходимо е
- - 5 килограма тиквички
- - 0,5 килограма лук
- - 0,5 килограма моркови
- - 0,5 литра доматено пюре
- - сол, черен пипер на вкус
Инструкции
Етап 1
За да приготвите хайвер от тиквички за зимата "Както в магазина", вземете тиквичките и ги измийте. Тиквичките с различни размери са подходящи за хайвер. Домашният хайвер от тиква ще се окаже много вкусен, дори ако използвате стари плодове. Това е добър случай, когато се използват тиквички с различни размери и степени на зрялост. Обелете тиквичките от кожата и големите семена и ги нарежете на малки парченца.
Стъпка 2
Обелете морковите и лука, измийте и също нарежете на парчета. Изсипете растително масло в тиган и запържете всичко отделно. Поставете ги в алуминиева тенджера. За да направите хайвер от тиквички като в магазин, разбийте зеленчуковата смес с пасатор до пюре. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Поставете на слаб огън и оставете да къкри с доматено пюре за 3,5 часа. Разбърквайте хайвера от тиква периодично, за да не загори.
Стъпка 3
Междувременно пригответе бурканите. Най-удобно е да затворите хайвер от тиквички за зимата "Като в магазин" в 0, 5 или 0, 7 буркана. Измийте кутиите и ги освободете отново. Поставете хайвера от тиквичките в буркани и навийте капаците. Завийте ги и оставете да се охладят напълно. Поставете на студено място и след това се насладете на този вкусен домашно приготвен хайвер.
