Невероятно е, че толкова прост зеленчук може лесно да се направи у дома от такъв прекрасен продукт. Хайверът от тиквички се оказва нежен и много вкусен.
Необходимо е
- - чесън - 10 големи скилидки
- - белени тиквички - 3 кг
- - майонеза - 250 грама (можете да имате висок процент мазнини)
- - доматено пюре - 300 грама
- - сол - 1 супена лъжица
- - захар - 100 грама
- - черен или червен смлян пипер на вкус
- - растително масло - 100 грама
- - оцет 9% - 50 грама
Инструкции
Етап 1
Хайверът от тиквички с майонеза е универсален продукт, който харесва както възрастни, така и деца. Не се изискват много съставки за приготвянето му. Тиквичките и чесънът трябва предварително да се белят. За да премахнете кората от тиквичките, е много удобно да използвате специална ръчна белачка за зеленчуци. При нанасяне кората се отлепва с много тънък слой.
Стъпка 2
След като обелите зеленчуците, ги прекарайте през месомелачка. Изгасете един час. След това свържете майонезата и доматеното пюре с процеса на готвене. Колкото по-тлъста използвате майонезата, толкова по-богат ще бъде хайверът от тиквички. Разбъркайте и гответе още час.
Стъпка 3
След това сложете сол, захар, черен пипер в хайвера от тиквички и варете още час. Добавете оцет в края на готвенето. Оставете хайверът от тиква да заври, след което го сложете в малки бурканчета, които първо трябва да се стерилизират. След като ги навиете, покрийте и оставете да се охладят напълно. Хайверът от тиквички с майонеза е любим препарат за зимата на много домакини.
Стъпка 4
Хайверът от тиквички с майонеза е продукт, в който можете леко да промените състава. Вместо доматено пюре използвайте пресни домати, които трябва да бъдат предварително сварени и след това изцедени през сито. Вкусен скуош хайвер с майонеза се получава чрез заместване на чесъна с лук. В този случай вместо чесън добавете 0,5 кг лук. Ако харесвате пикантен хайвер от тиквички, добавете люти чушки, които се усукват заедно с тиквичките.
