Салсата е пикантен зеленчуков сос, който е много популярен в мексиканската кухня. Може да се сервира с чипс, скариди, всякакъв вид месо и риба. Той ще добави допълнителна пикантност към ястието и ще подобри вкуса му.
Необходимо е
- - 2 домата;
- - 2 чушки чили;
- - 3 скилидки чесън;
- - Чушка;
- - главата на лука;
- - щипка прясно смлян черен пипер;
- - морска сол на вкус;
- - 3 супени лъжици зехтин;
- - вар;
- - 1 супена лъжица. лъжица магданоз.
Инструкции
Етап 1
Попарете доматите с вряща вода и ги обелете. Нарежете шушулките от чили и сладък пипер наполовина и ги обелете от семената, прекарайте чесъна през мелница и обелете и нарежете лука на кубчета.
Стъпка 2
Запържете лука и нарязаните чушки в тиган в зехтин. След това добавете домати и чесън към тях. След няколко минути свалете от огъня, подправете със сол и черен пипер.
Стъпка 3
Когато зеленчуковата маса се охлади, изгладете консистенцията с пасатор. След това добавете нарязаните зеленчуци, изцедете сока от лайм и залейте с лъжица зехтин. Смесете всичко и сервирайте.
