Тази салата е божи дар за тези, които обичат оригинални ястия с необичайни съставки. Тези, които се придържат към здравословния начин на живот, също ще бъдат доволни от него, тъй като салатата съдържа най-полезните продукти.
Необходимо е
- Съставки за 6-8 човека:
- - 300 г перлен ечемик;
- - среден тиквен тиквен орех;
- - 2 супени лъжици зехтин;
- - 300 г броколи;
- - 75 г кедрови ядки;
- - 100 г боровинки.
- За зареждане с гориво:
- - 150 мл зехтин;
- - 50 мл малинов оцет;
- - супена лъжица течен мед;
- - сол и черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Сварете перления ечемик съгласно инструкциите на опаковката, докато омекне, сложете го в гевгир, оставете го настрана.
Стъпка 2
Загрейте фурната до 180С. Нарежете тиквата на филийки с дебелина 1 сантиметър, посолете, пипер, поръсете със зехтин и сложете върху лист за печене. Печем 30-35 минути, оставяме настрана. Поставете кедрови ядки върху лист за печене, печете във фурната за 2 минути, разбъркайте и изпратете във фурната за още 5 минути.
Стъпка 3
Докато тиквата се пече, разглобете броколите на малки парченца (за една хапка), варете няколко 5-7 минути.
Стъпка 4
За дресинг смесете зехтин, малинов оцет, мед и щипка черен пипер и сол в купа.
Стъпка 5
В голяма купа смесете всички охладени съставки, добавете боровинките, залейте с дресинга, разбъркайте добре и сервирайте.
