Ябълков пай със сладко от кайсии изглежда страхотно на всяка маса. Може да се сервира с топка ванилов сладолед. Препоръчително е тортата да се охлади напълно преди сервиране. Вземете жълтите ябълки за този десерт.
Необходимо е
- За четири порции:
- - 1,5 чаши пшенично брашно;
- - 250 г масло;
- - 7 жълти ябълки;
- - 1/2 чаша сладко от кайсии;
- - 2 с.л. супени лъжици захар.
Инструкции
Етап 1
Смелете брашното със 150 грама нарязано масло в дълбока купа. Трябва да получите малка трохичка. Изсипете 3 с.л. супени лъжици ледена вода, замесете тестото, увийте го в найлоново фолио, поставете го в хладилника за един час.
Стъпка 2
Извадете тестото, на прах почистете работната повърхност с брашно, разточете тестото за формата, поставете го във формата, отрежете излишното. Оставете тестото във формата за 1 час.
Стъпка 3
Обелете ябълките, разрежете наполовина, сърцевина. Нарежете ябълките на тънки полукръгове и ги поставете върху тестото. Поръсете със захар и остатъци от настъргано масло.
Стъпка 4
Печете баницата около 1 час на 180 градуса. Трябва да се образува златиста коричка.
Стъпка 5
Загрейте сладкото от кайсии, прецедете го през фино сито.
Стъпка 6
Прехвърлете топлия пай на плато и намажете отгоре със сладко. Сервирайте ябълковия пай с конфитюр от кайсии напълно охладен.
