Тези торти са истински кулинарен шедьовър, с който не се срамувате да почерпите гостите си. С торти от кайсии всяко чаено парти ще излезе с гръм и трясък. Меренгата ще бъде красиво и вкусно допълнение към тези печени продукти.
Необходимо е
- За теста:
- - 2 чаши брашно;
- - 1 чаша заквасена сметана;
- - 1 чаша сладко от кайсии;
- - 1/2 чаша захар;
- - торбичка ванилин и бакпулвер;
- - 200 г масло;
- - 4 жълтъка.
- За безе:
- - 1 чаша захар;
- - 4 белтъка.
Инструкции
Етап 1
Разбийте жълтъци с ванилия и захар в бяла маса, добавете заквасена сметана и разтопено масло, добавете брашно на малки порции заедно с бакпулвер. Разбийте до гладкост - тестото за кекс е готово.
Стъпка 2
Поставете тестото в съд за печене, варете 20 минути в предварително загрята фурна (средна температура - около 180 градуса). През това време ще имате време да сготвите меренгата.
Стъпка 3
Разбийте белтъците и захарта с миксер, за да оформите стабилни върхове. Това трябва да се разбърква поне 10 минути, така че бъдете търпеливи.
Стъпка 4
Извадете баницата от фурната, разпределете отгоре сладкото от кайсии, нарежете на порции и добавете меренг от кулинарната торбичка към всяко парче от готовото тесто.
Стъпка 5
Поставете сладкото от кайсии и тортите от меренг във фурната за още 20 минути, за да стегнат и покафенеят. След това охладете сладкишите.
