Картофена торта - вкус, познат от детството. Лесно за приготвяне лечение, достъпно за всеки.
Необходимо е
-
- За бисквита:
- 4 яйца
- 1 чаша захар
- 1 чаша брашно
- За крема:
- 500 мл мляко
- 4 яйца
- 1 чаша захар
- 2 с.л. л. брашно
- 1 супена лъжица л. нишесте
- 10 г ванилин
- 3-4 с.л. л. какао
- 150-200 г масло
Инструкции
Етап 1
Приготвяне на бисквити:
С помощта на миксер избършете яйцата със захар на пухкава пяна. Бавно добавете брашно, като разбърквате непрекъснато. Поставете получената маса във форма и печете 30 минути на умерен огън. Оставете да престои, охладете и завъртете в месомелачка. При желание могат да се добавят нарязани ядки, лимонова или портокалова кора.
Стъпка 2
Приготвяне на крем:
Поставете маслото на топло място, за да омекне. Измийте яйцата със захар, добавете брашно и нишесте, разбъркайте. Добавете мляко, разбъркайте старателно, сложете на слаб огън и гответе, като бъркате непрекъснато с бъркалка. Веднага след като започне да кипи (мехурчетата започват да се издигат), отстранете от огъня. Изсипете ванилин в получената маса и продължете да бъркате известно време. Кремът трябва да се остави да се охлади. Ако времето е малко, можете да го охладите в „баня със студена вода“(сложете тенджера със сметана в по-голям съд с лед или студена вода). След това разбийте с омекотено масло. Налейте какао и отново разбийте добре, за да не останат бучки. Отделете малка част от крема в отделен съд и охладете (той ще бъде използван по-късно за декорация).
Стъпка 3
Постепенно разпределете крема в бисквитените трохи и разбъркайте, консистенцията трябва да позволява извайване от получената маса. Оформете торти, близки по форма на картофи.
Поставете охладения крем, оставен за украса, прехвърлете сладкарската спринцовка и украсете тортите с "кълнове". Приберете в хладилника за няколко часа.
