Тиквената супа е ястие от френската кухня. Оказва се вкусно и има необичаен аромат. Супата е по-вкусна, ако я оставите да се вари за един ден.
Необходимо е
- - 300 г картофи
- - 1 глава лук
- - растително масло
- - 400 мл мляко
- - 500 г тиква
- - 1 ч.л. джинджифил
- - сол, черен пипер на вкус
- - 100 г крутони
Инструкции
Етап 1
Първо изплакнете добре картофите и тиквата. Обелете картофите и отстранете семената от тиквата. Нарежете на кубчета. Нарежете лука на ситно.
Стъпка 2
Вземете тенджера, изсипете растително масло и запържете лука до прозрачност, около 3-5 минути. След това добавете зеленчуците към лука.
Стъпка 3
Залейте зеленчуците с гореща вода, така че да ги покрие напълно, сол на вкус. Гответе зеленчуци до омекване на слаб огън, за 20-25 минути.
Стъпка 4
Отцедете, прехвърлете зеленчуците в блендер и пасирайте. След това отново прехвърлете в саксията.
Стъпка 5
Добавете мляко и сложете на слаб огън, варете 7-10 минути, черен пипер и сол на вкус, добавете джинджифил и разбъркайте всичко добре.
Стъпка 6
Изсипете в порционни купички и сервирайте с горещи крутони.
