Тиквена супа с кюфтета

Съдържание:

Тиквена супа с кюфтета
Тиквена супа с кюфтета

Видео: Тиквена супа с кюфтета

Видео: Тиквена супа с кюфтета
Видео: Такой тыквенный суп вы еще не пробовали. При чем здесь Том Ям? 2024, Март
Anonim

Обилната и ароматна супа от тиква, билки и кюфтета е лек обяд или вечеря за цялото семейство. Имайте предвид, че бульонът и кюфтетата могат да се приготвят както от пиле, така и от говеждо месо. Като се има предвид това, и двата варианта ще бъдат много добри.

Тиквена супа с кюфтета
Тиквена супа с кюфтета

Необходимо е

  • За кюфтетата:
  • • 1 пилешки гърди (или 0,3 кг телешка плешка);
  • • 2 супени лъжици галета;
  • • ½ връзка магданоз;
  • • 1 яйце;
  • • ch куп копър;
  • • сол и черен пипер.
  • За супа:
  • • 300 г тиква;
  • • 1 глава лук и 1 морков;
  • • 2 стръка целина;
  • • 5 стръка мащерка;
  • • 1 щипка зърна пипер;
  • • 2-3 граха бахар;
  • • 2 карамфила;
  • • 1 праз (12-15 см дължина).

Инструкции

Етап 1

Вземете или пиле, или говеждо. Изплакнете го и го отделете от костите. Накълцайте костите, сложете в тенджера с вода и оставете да заври.

Стъпка 2

Обелете морковите, целината и лука, измийте, добавете във врящия бульон. Намалете котлона до минимум и оставете съдържанието на тигана да къкри 1-2 часа. В края на готвенето подправете бульона с карамфил, бахар и зърна черен пипер. Варете още 10-15 минути, след това свалете от огъня и прецедете.

Стъпка 3

Изплакнете магданоза и копъра, изчакайте водата да се отцеди и накълцайте с нож.

Стъпка 4

Смелете месото с месомелачка, смесете със сол, черен пипер, билки и сурово яйце. Изваяйте средно големи кюфтета от каймата, поставете ги върху дървена дъска и поставете в хладилника.

Стъпка 5

Измийте тиквата, отстранете семената и обелете, нарежете на кубчета. Просто нарежете на ситно праза.

Стъпка 6

Изсипете прецедения бульон обратно в тенджера, поставете на огън и оставете да заври. Поставете кубчетата тиква във врящия бульон, сварете и гответе съдържанието на тенджерата, като леко намалите огъня.

Стъпка 7

След 15-20 минути добавете кюфтетата и мащерката към тиквата, кипете отново и гответе, докато кюфтетата изплуват. След това добавете праза и гответе, докато всички съставки се сварят.

Стъпка 8

Изключете готовата супа с кюфтета и тиква, покрийте, оставете за 10-15 минути. След това извадете мащерката от тигана и изхвърлете и изсипете супата в купички, украсете с прясна мащерка и сервирайте.

Препоръчано: