Колкото и странно да звучи, можете също да украсите празнична трапеза с хляб, ако го приготвите, например, в различни цветове. Това ястие е не само красиво, но и вкусно.
Необходимо е
- - спанак - 200 г;
- - пшенично брашно - 1 кг;
- - суха незабавна мая - 15 г;
- - морска сол - 1,5 чаена лъжичка;
- - растително масло - 60 мл;
- - сладък червен пипер - 0, 5 броя;
- - смлян червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- - тиква - 350 г;
- - мак - 5 г;
- - семена от ким - 0,5 чаена лъжичка.
Инструкции
Етап 1
Първо пригответе тестото за трицветния хляб. Започнете със зелено. Поставете спанака в блендер, добавете към него 100 милилитра вода и растително масло. Смелете до пюре. Комбинирайте брашното със сол и 5 грама суха мая и пресейте. След това добавете спаначеното пюре към тази смес. Разбъркайте всичко добре и замесете тестото. Поставете го на топло място за около 60 минути. Така тя ще се издигне.
Стъпка 2
Червено тесто. За него кипнете вода в малка тенджера. Поставете чушките в нея, след като извадите сърцевината, и гответе 5 минути. По този начин тя ще стане бланширана. След това го поставете в блендер и го нарежете. Комбинирайте 5 грама мая със сол, брашно, смлян червен пипер, 120 мл вода и пасиран пипер. Разбъркайте всичко добре. Замесете тестото и го изпратете, както и предишното, на топло място.
Стъпка 3
Жълто тесто. Накълцайте тиквената каша на ситно. Завийте го във фолио и го поставете в предварително загрята фурна, докато омекне. След като това се случи, поставете тиквата в блендер, пюре и смесете с брашно, мая и сол. Замесете тесто и загрейте за един час.
Стъпка 4
След като изтече времето, тестото е втасало. Разделете всяка на еднакви по големина парчета. Разточете ги с точилка, така че да получите колбаси. Свържете се заедно, като сплетете плитка и закрепите краищата. Покрийте бъдещия хляб в тази форма и не го докосвайте в продължение на 20-30 минути.
Стъпка 5
Когато хлябът е фин, леко навлажнете повърхността с вода и поставете върху него маковото семе и кимион.
Стъпка 6
Загрейте фурната до температура от 220 градуса. Изпратете ястието, поставено върху лист за печене с пергамент, в него за около 30-35 минути. Охладете готовите печени продукти и сервирайте. Трицветният хляб е готов!
