Този вид хляб е чудесен вариант за пикник: той е вкусен, засищащ и перфектно понася дълъг път в торба!
Необходимо е
- - 1 голям морков;
- - 2 чушки червен пипер;
- - 2 малки шалота;
- - 1 супена лъжица. зехтин;
- - 200 г масло;
- - 14 г суха мая;
- - 400 г грис;
- - 4 яйца;
- - 4 жълтъка;
- - 100 г твърдо сирене;
- - 8 половинки сушени домати;
- - 1 супена лъжица. маслини без костилки;
- - 2 ч.л. мащерка;
- - 2 ч.л. чубрица;
- - шепа тиквени семки;
- - шепа слънчогледови семки;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
На първо място, имайте предвид, че маслото и яйцата трябва да са със стайна температура, затова ги извадете от хладилника час преди готвене.
Стъпка 2
Обелете и нарежете морковите на малки кубчета. Смелете червен пипер. Накълцайте лука на тънки пръстени.
Стъпка 3
Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган и добавете пръстените лук. Запържете до леко златисто, след това добавете чушки и моркови и дръжте на огън, като разбърквате от време на време, до омекване. Добавете билките и свалете от котлона, за да се охлади до стайна температура.
Стъпка 4
Разбийте маслото с електрическа бъркалка, след това разбийте яйцата и жълтъците, добавете сол на вкус и разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 5
В купа комбинирайте грис с мая, изсипете сместа от течни съставки и замесете тестото (можете да направите това и в миксер, като използвате специален приставка).
Стъпка 6
Настържете сиренето, разбъркайте в тестото заедно с останалите охладени зеленчуци. Добавете нарязани маслини, разбъркайте отново и оставете за един час на топло място, покрито с кърпа.
Стъпка 7
Загрейте фурната на 180 градуса. Застелете две форми за хляб с хартия за печене. Поставете тестото във формата и изпратете във фурната за около 45 минути.
