Рецептата за пъстър зеленчуков хляб е измислена от жителите на Австралия. Ястието се оказва не само доста екзотично, но и много вкусно. Можете да експериментирате с цветя, като добавите различни растителни съставки.
Необходимо е
- - 15 g мая (суха)
- - 1 ч.л. Сахара
- - 1 кг брашно
- - сол
- - растително масло
- - 1 малък морков
- - 1 малко цвекло
- - 150 г съцветия броколи
Инструкции
Етап 1
Разтворете сухата мая в половин чаша топла вода. Изчакайте, докато характерната пяна се образува на повърхността. Пригответе си зеленчуците.
Стъпка 2
Настържете морковите и цвеклото на ситно ренде, сварете броколи и накълцайте с пасатор. Пригответе тестото.
Стъпка 3
Смесете брашното с една чаена лъжичка захар и същото количество сол, добавете разтворена мая и малко количество растително масло. Замесете тестото и го разделете на три равни порции.
Стъпка 4
Смесете всяка част от тестото с различни съставки - цвекло, моркови и броколи. Ще имате бордо, зелени и оранжеви заготовки. Получената маса разточете на колбаси и ги завъртете заедно с пигтейл. Можете да използвате и други опции - сложете многоцветно тесто на слоеве или свържете топки с различни нюанси.
Стъпка 5
Поставете зеленчуковия хляб в съд за печене, който е намазан с растително масло и застлан с пергамент. Оригиналното ястие се пече във фурната само за 20-30 минути.
