Пикантна и богата лучена супа ще се получи, ако се опитате да я направите с червени и бели вина.
Необходимо е
- - 2 глави лук
- - 350 гр. Пилешки бульон
- - 20 грама сухо бяло вино
- - 20 грама сухо червено вино
- - 20 грама масло
- - 1 супена лъжица слънчогледово олио
- - 5 грама гранулирана захар
- - 20 грама твърдо сирене
- - брашно
- - карамфил
- - канела
- - сол
- - черен пипер
Инструкции
Етап 1
Накълцайте лука и го запържете в слънчогледово олио до златисто кафяво.
Стъпка 2
Добавете масло и брашно в тигана и задушете лука.
Стъпка 3
Налейте червено и бяло вино, след което сместа се изпарява за около 2 минути.
Стъпка 4
Посолете, пипер, добавете канела, карамфил и захар на вкус. Смесете всичко и го напълнете с пилешки бульон.
Стъпка 5
Изпаряваме течността за около половин час на слаб огън, като разбъркваме от време на време.
