Звънецът е истинско хранилище на витамини. Съдържа витамини от група В, РР, провитамин А, рутин, поради което пиперът е особено препоръчителен за употреба при храни при захарен диабет, отоци, анемия, дерматит, увреждане на паметта, загуба на сила, безсъние, остеопороза, отслабен имунитет. Освен това нормализира функционирането на стомашно-чревния тракт и спомага за укрепване на кръвоносните съдове. И с всичко това е много вкусно, особено когато е пълнено.
Необходимо е
-
- 8-12 чушки;
- 300-400 г кайма;
- 0,5 чаши ориз;
- 2 средни моркова;
- 1 глава лук;
- 2 с.л. доматена паста;
- маргарин или гхи за пържене на лук и моркови;
- сол;
- подправки за кайма.
Инструкции
Етап 1
Пригответе каймата. Можете да го използвате готов или да го превъртите сами през месомелачка. Плънката ще бъде особено вкусна, ако каймата се състои от няколко вида месо. Пипер, сол, добавете подправки.
Стъпка 2
Сортирайте ориза, изплакнете и покрийте с гореща вода за 20-30 минути.
Стъпка 3
Обелете морковите и лука. Измийте две чушки и отстранете дръжката и семената. След това настържете морковите на средно ренде, нарежете лука и пипера на ситно. Поставете тиган на огъня, сложете топленото масло (можете да използвате и растително масло за тази цел), след което изсипете лука в контейнера. Оставете го леко да покафенее. Сол. След това добавете настърганите моркови, накълцаните чушки и запържете с лука до готовност.
Стъпка 4
В същото време подгответе чушките за плънка. Измийте ги, за предпочитане под течаща вода. След това внимателно отрежете стъблото. И като внимавате да не повредите целостта, премахнете всички семена.
Стъпка 5
Добавете подутия ориз, каймата към пържените зеленчуци и разбъркайте добре. Сега напълнете чушките една трета с получената плънка. Не пълнете напълно, тъй като оризът ще увеличи обема си по време на готвене.
Стъпка 6
Сложете масло или маргарин в тенджера и разтопете върху огъня. След това внимателно поставете пълнените чушки в купа. Можете - на няколко слоя.
Стъпка 7
Разредете доматената паста с вода и пригответе доматен сок. Можете да използвате и готов сок. Сол. Изсипете чушките, така че да са покрити с течност. Поставете тигана на слаб огън и изчакайте 30-40 минути. Степента на готовност на ястието може да се определи от ориза. Тя трябва да е напълно сготвена и мека.
Стъпка 8
Ако не харесвате чушките, махнете ги. За да направите това, залейте чушката с вряща вода или я варете няколко минути във вода. Можете също така да го изпечете във фурната и след това внимателно да го отлепите. Но след тази процедура ще бъде неудобно да пълним чушката.
