За тази рецепта можете да използвате смес от говеждо и свинско месо. Не е необходимо да добавяте картофи към пълнежа. Пълнените чушки обикновено се сервират с картофено пюре или като отделно ястие. Ястието се оказва обилно, сочно и много вкусно.
Необходимо е
- - 8-10 бели чушки
- - 600 г говеждо месо
- - 1/3 чаша ориз
- - 1 голям картоф
- - 1 малка глава лук
- - 2-3 скилидки чесън
- - 2 чаени лъжички магданоз
- - 1 яйце
- - 2 супени лъжици доматено пюре
- - 1 чаена лъжичка подправки
- - 1 чаена лъжичка сол
- - ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
- За соса:
- - 2-3 супени лъжици растително масло
- - 2 супени лъжици брашно
- - 1 чаена лъжичка червен пипер
- - 1 чаена лъжичка сол
- - 120 мл доматено пюре
- - 1 литър вода
Инструкции
Етап 1
Първо измийте и подсушете чушките. След това изрежете дръжките и отстранете сърцевините.
Стъпка 2
Измийте ориза и го варете 5 минути. След това прецедете.
Стъпка 3
Нарежете зеленчуците на малки парченца. Поставете ги заедно с говеждото месо в купа и поръсете с подправки. След това добавете ориз, яйце, магданоз и разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 4
След това напълнете чушките с приготвената смес.
Стъпка 5
Загрейте растително масло (3 супени лъжици) в тиган. Запържете чушките от всяка страна до светлокафяво. След това извадете чушките от тавата и ги поставете в чиния.
Стъпка 6
Сега трябва да приготвите соса. Изсипете олиото, с което сте пържили, в тенджера. Загрейте леко това масло, след това добавете 2 супени лъжици брашно и внимателно разбъркайте.
Стъпка 7
Добавете червен пипер и сол, разбъркайте в продължение на 1 минута. След това добавете доматено пюре и вода. Разбъркайте и оставете да заври. Когато сосът заври, поставете пълнените чушки в тенджера.
Намалете котлона и оставете да къкри 45-50 минути с отворен капак. По време на готвене сосът трябва да стане по-плътен.
Стъпка 8
Можете да сервирате пълнени чушки с ориз, картофено пюре или просто с хляб. Добър апетит!
