В края на лятото е време да узрее толкова голямо и дългоочаквано зрънце - диня. Понякога става скучно да го ядете прясно. Затова можете да приготвите оригинално предястие от маринована диня.
Необходимо е
- - диня (около 8 кг);
- - чесън 2 скилидки;
- - бахар 10 грах;
- - корен от хрян 5 см;
- - 1 връзка билки (магданоз, копър).
- За саламура:
- - вода 1 литър;
- - сол 1 препълнена супена лъжица;
- - захар 1 супена лъжица.
Инструкции
Етап 1
За саламурата смесете всички съставки и оставете да заври.
Стъпка 2
Нарежете динята на малки, но не тънки филийки. Широк около 2 сантиметра и дълъг 10 сантиметра.
Стъпка 3
На дъното на тигана сложете малко от накълцаните зелени, чесън, половин пипер, парче хрян и диня. Редувайте слоевете, докато не изчезнат всички съставки.
Стъпка 4
Залейте всичко това с горещ саламура, покрийте с чиния и поставете товара отгоре.
Трябва да се направи повече саламура. Тази рецепта ще отнеме три литра вода, съответно, останалите съставки за саламурата също трябва да се увеличат. Всички дини трябва да бъдат изцяло покрити с него. Не се страхувайте, че динята няма да поеме излишната сол или захар.
Стъпка 5
Съхранявайте на стайна температура в продължение на 2 дни. След това прехвърлете в хладилника за още три до четири дни.
