Гювечът с извара със сладки зрели ябълки е прекрасна и здравословна храна за деца. Ябълките съдържат много желязо, а изварата съдържа калций. Когато тези продукти се комбинират, ние получаваме прекрасна и в същото време много засищаща и богата на витамини закуска. Идеален за ученици.
Необходимо е
- 2 ч. Л. Масло
- 20 грама бакпулвер
- 5 грама сол
- 125 грама грис,
- половин лимон
- 500 грама извара,
- 3 с.л. супени лъжици захар
- 600 грама ябълки,
- 4 яйца.
Инструкции
Етап 1
Измиваме и обелваме ябълките. Нарежете обелените ябълки на ситно.
Стъпка 2
Поставете изварата в голяма купа, омесете я с вилица.
Стъпка 3
Отделете внимателно жълтъците от белтъците.
Стъпка 4
Отрежете кората от половината лимон, смелете я в кафемелачка.
Смесете жълтъците със захар (за предпочитане тръстикова захар) и смляна лимонова кора, разбъркайте в блендер. Получената маса се изсипва в извара. Към изварата добавете грис, смесен с бакпулвер.
Стъпка 5
Добавете щипка сол и малко лимонов сок към протеините, разбийте с миксер. Внимателно добавете протеините в купата с извара и започнете да месите тесто.
Стъпка 6
Смесете подготвените ябълки в полученото тесто.
Стъпка 7
Намажете форма за печене с малко разтопено масло. Изсипете тестото с извара във формата, поставете резените ябълки върху тестото в произволен ред.
Стъпка 8
Задайте температурата на 200 градуса във фурната, загрейте я.
Поставяме формата с тесто с извара и ябълки във фурната и печем половин час. Преди да извадите гювеча от фурната, трябва да проверите готовността. Ако гювечът е готов, тогава го изваждаме от фурната, покриваме го с кърпа и го оставяме за половин час. Сервирайте на масата на порции.
