Благодарение на оригиналния дизайн салата "Тигър" изглежда много елегантна и празнична. В зависимост от вашите вкусови предпочитания, можете да го готвите или с пушено пиле, или с рибна консерва. Разбира се, това ястие може да се превърне в хит на новогодишната трапеза в годината на тигъра, но за всеки друг празник салатата Тигър ще зарадва любителите на добрата кухня.
Рецепта за салата от тигър с пиле
За да приготвите салата Тигър с пушено пиле ще ви трябва:
- 250 г пушено пилешко филе;
- 2 яйца;
- 2 пресни краставици;
- 200 г пресни гъби (шампиньони);
- 300 г корейски моркови;
- 100 г орехи;
- 100 г маслини без костилки;
- няколко пера зелен лук;
- масло;
- растително масло;
- майонеза;
- сол;
- пипер.
Избършете гъбите старателно с влажна кърпа, нарежете на филийки и запържете в растително масло. След това сложете малко масло в горещите пържени гъби, сол и черен пипер и разбъркайте добре.
Сварете яйцата твърдо сварени, охладете под течаща студена вода и ги обелете. Отрежете 2 филийки протеин и ги оставете настрана за декорация на салата, а останалите белтъци и жълтъци разтрийте на едро ренде.
Измийте краставиците, подсушете и нарежете на тънки ивици. Ако нямате под ръка моркови по корейски, можете да направите салата с варени моркови. За целта сварете морковите, обелете ги и ги настържете.
Нарежете пушеното пилешко филе на малки кубчета.
Придавайки на салатата форма на тигрова глава, сложете компонентите на ястието на слоеве, като не забравяте да намажете всеки с майонеза. Първо сложете нарязаното пиле, след това слой гъби, краставици и настъргани яйца, нарязани на ивици, отгоре сложете моркови (на корейски или варени). Това е най-горният слой салата Тигър, който не е необходимо да се покрива с майонеза.
По желание салатата Тигър може да се приготви с пушена наденица и мариновани гъби.
След това украсете салатата. За целта: оформете очите на тигъра от кръговете протеини и маслини, оставени за декорация. Направете бузите с нарязани орехови ядки, характерните тигрови ивици, носа и миглите с маслини, езика с резен пушено пиле и мустаците с нарязан зелен лук.
Рецепта за салата от тигър с рибни консерви
За да приготвите салата "Тигър" по тази рецепта, трябва да вземете:
- 1 кутия консервирана риба, естествена или с добавка на масло;
- 3 средни картофа;
- 2-3 моркова;
- 1 глава лук;
- 1 яйце;
- зелен лук;
- маслини;
- орехи;
- сол;
- пипер;
- растително масло;
- майонеза.
На първо място, сварете отделно картофите и морковите. След това охладете, обелете и настържете на едро ренде. Сварете твърдо сварено яйце и като заделите 2 кръга протеин за декорация, разтрийте останалото върху ренде.
Консервиран тон, скумрия, сардини и розова сьомга са подходящи за приготвяне на салатата Тигър.
Пасирайте рибните консерви в буркан с вилица. Накълцайте лука с нож и запържете в растително масло до светло златисто кафяво.
Напластете марулята, за да изглежда като глава на тигър. Поставете настъргани картофи на дъното на плоска чиния и ги намажете с майонеза, поставете пържен лук отгоре, след това пюре от консервирана риба, настъргани яйца отгоре, сол и черен пипер (ако консервираната храна е достатъчно солена, тогава сол и черен пипер не са използвани). След това намажете яйцата с майонеза и сложете слой настърган морков.
Украсете салатата по същия начин, както е описано в предишната рецепта, като за декорация използвате маслини, зелен лук и орехови ядки.
