Патешките бутчета са идеални за приготвяне на това ястие. Ястието ще се окаже пикантно и вкусно.
Необходимо е
- - 4 неща. патешки крака,
- - сок от 1 лайм
- - 1 лют пипер,
- - мащерка,
- - 3 скилидки чесън,
- - 1 глава лук,
- - 300 ml патешки бульон (може да се използва пиле),
- - сол на вкус.
- За къри паста:
- - ½ ч.л. кимион,
- - щипка канела, индийско орехче и карамфил,
- - 3 с.л. л. къри на прах,
- - 3 скилидки чесън,
- - мащерка,
- - малко вода.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да извадите месото от костите, след това да отрежете излишната мазнина, нарязана на средни парчета.
Стъпка 2
В купа комбинирайте сок от лайм, мащерка и настърган чесън. Поставете патицата в маринатата и разбъркайте, след което оставете настрана.
Стъпка 3
Сега трябва да направите пастата от къри. За целта поставете купа с подправки, мащерка и настърган чесън. Добавете вода там и разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 4
Нарежете лука на ситно. Загрейте 2 супени лъжици в тенджера. Слънчогледово олио. Поставете лука там и пържете, като разбърквате от време на време, на умерен огън, около 5 минути. Добавете къри пастата и пържете, като разбърквате от време на време, за около 2 минути.
Стъпка 5
Сега трябва да поставите парчета патица в тенджера и да изпържите, така че да загуби розовия си цвят отвън.
Стъпка 6
След това изсипете бульона в тенджерата, добавете сол на вкус и оставете да заври. След това намалете огъня и оставете да къкри, покрито, докато месото омекне, около 30 минути.
Кърито се сервира като гарнитура с ориз.
