Много нежно патешко месо се съчетава добре с плодове. Най-често се използват ябълки. Но известните готвачи също използват банани, круши и праскови. Вкусът на солено месо и сладки плодове ще впечатли всеки гурме.
Необходимо е
- - патешко филе 2 бр.;
- - 8 супени лъжици соев сос лъжици;
- - пресен корен от джинджифил 1 бр.;
- - чесън 2 скилидки;
- - лук 2 бр.;
- - замразен боб 200 г;
- - сок от лайм 2 с.л. лъжици;
- - незрели банани 4 бр.;
- - кориандър 1 връзка;
- - зърна бял пипер 1 чаена лъжичка;
- - сол;
- - растително масло 8 с.л. лъжици.
Инструкции
Етап 1
Обелете, измийте и нарежете лука, чесъна и джинджифила. Смелете бял пипер в хаванче. Всичко залейте със соев сос и сок от лайм и разбъркайте.
Стъпка 2
Измийте добре патешките филета, подсушете с хартиена кърпа, след това направете разфасовки във всяко парче с нож и покрийте с приготвената марината. Оставете в хладилника за 2 часа.
Стъпка 3
Вземете 1 глава лук, обелете, нарежете на пръстени и запържете в растително масло, докато стане хрупкава. Сварете зърната в подсолена вода, докато омекнат. Обелете бананите и нарежете на малки филийки.
Стъпка 4
Загрейте 2 супени лъжици в тиган. супени лъжици растително масло и запържете бананите върху него в продължение на 10 минути при непрекъснато разбъркване. Заделете сварените банани в чиния. Нарежете патешкото филе на филийки от 1 см. Добавете растително масло в същия тиган и запържете месото за 8 минути.
Стъпка 5
Добавете останалата марината, банани и боб в тигана и запържете още 5 минути. Сервирайте патешкото филе, гарнирайте с пържен лук и кориандър.
