Пикантните тортили с домати се съчетават добре със зелевата супа, но има малък проблем. Те са толкова вкусни, че вече могат да се изядат до супата. Вътре те са сочни, меки и ароматни. По-горе има сушени солени домати, които допълват ястието.
Необходимо е
- За две торти:
- сол;
- сух босилек;
- домат - 1 бр;
- чесън - 1 скилидка;
- масло - 40 г;
- тесто с мая - 300гр.
Инструкции
Етап 1
Доведете маслото до стайна температура, добавете малко сол и смесете с чесъна, прекаран през преса. Можете да добавите ситно нарязани билки към чесъна или вместо него - босилек, магданоз, копър. Можете също така да замените зеления лук с чесъна.
Стъпка 2
Разделете тестото на четвъртинки и разточете тортилите. Опитайте се да ги направите с еднакъв размер. Поставете подправеното масло върху две плоски торти, разпределете го равномерно по цялата повърхност. Оставете краищата на тортата, около 3 сантиметра, свободни.
Стъпка 3
Намажете ръбовете на останалите две торти с вода. Сгънете тортите по двойки, притиснете ги малко с пръст и ги оставете да престоят минута-две. През това време краищата трябва да се слепват.
Стъпка 4
Прехвърлете тортилите в лист за печене. Изстискайте краищата с вилица, намажете с вода. Оставете тортилите да се разхождат известно време.
Стъпка 5
Доматът се залива с вряща вода, изчаква се половин минута и се залива домат със студена вода, като по този начин се спира нагряването на вътрешността.
Стъпка 6
Отстранете кожата от домата и отрежете стъблото. Разделете на клинове. Намажете съвпадащите торти отново с яйце или вода. Направете много пробиви отгоре с нож или вилица. Подредете кръгчетата домати, поръсете леко със сух босилек и сол.
Стъпка 7
Загрейте фурната до 220oC и поставете на дъното широк съд, пълен с вряща вода. Печете тортилите, докато леко покафенеят, петнадесет минути ще са достатъчни. Покрийте готовите пикантни доматени тортили с фолио, ако не искате да ги сервирате веднага.
