Тортата "Мечка на север" се оказва много вкусна, деликатна и незабравима. Потъва в душата в продължение на много години. Накиснати в заквасена сметана. Несъмнено ще украсите празнична трапеза с такъв деликатес и ще изненадате гостите си.
Необходимо е
- - 750 г брашно
- - 500 г гранулирана захар
- - 2 с.л. масло
- - 750 г заквасена сметана
- - 3 ч.ч. какао на прах
- - 1/2 ч.ч. Газирани напитки
- - 200 г фъстъци
Инструкции
Етап 1
Пригответе тестото. Смесете брашно с гранулирана захар, добавете масло и разбъркайте всичко добре. След това добавете 250 г заквасена сметана, сода и отново разбъркайте. Замесете тестото.
Стъпка 2
Разделете тестото на 2 парчета. Добавете какао към една от частите и разбъркайте. Разделете всяка част на 3 части. Трябва да получите 6 торти: 3 черни и 3 бели.
Стъпка 3
Намажете форма за печене с масло, подредете тестото и го разпределете равномерно по повърхността. Пробийте с вилица, за да отделите пара по време на печене. Поставете във фурна, загрята до 180 градуса и печете 10-15 минути до златисто кафяво. Печете по този начин още 5 пъти. Прикрепете ястие към готовите сладкиши и ги нарежете равномерно.
Стъпка 4
Запържете фъстъците в сух тиган и ги обелете. Смелете в блендер до едри трохи.
Стъпка 5
Пригответе крема. Разбийте заквасена сметана и добавете 250 г кристална захар. Поставете бялата кора върху плато, намажете с крем и фъстъци, покрийте с черна кора, намажете отново с крем и поръсете с фъстъци. Направете това още 4 пъти, редувайки се, последната торта трябва да е черна. Оставете тортата за 8-10 часа, за да кисне.
