Ванилови кифли с шоколад вътре са деликатен, ароматен и в същото време много прост десерт! Красиво декорираните мини-торти ще направят новогодишната трапеза не само елегантна, но и най-удобна.
Необходимо е
- - брашно - 400 г;
- - кисело мляко - 300 г;
- - яйца - 2 бр.;
- - растително масло - 150 мл;
- - захар - 1, 5 супени лъжици;
- - ванилова захар - 2 пакетчета;
- - сол - щипка;
- - бакпулвер - 1 пакетче;
- - шоколад - 100гр.
Инструкции
Етап 1
Разбийте яйцата в дълбока купа. Добавете захар, малка щипка сол, две торбички ванилова захар. Разбийте с миксер или бъркалка до пухкава лека пяна и значително увеличаване на обема.
Стъпка 2
Продължавайки да разбивате, добавете 150 ml растително масло без мирис. Смесете до пълна хомогенност.
Стъпка 3
Добавете 300 г обикновено кисело мляко. По-добре да приемате кисело мляко с ниско съдържание на мазнини. Смесете добре.
Стъпка 4
Продължавайки да разбивате, постепенно добавяйте пресятото брашно с бакпулвера. Оказва се тесто с плътна кремообразна консистенция.
Стъпка 5
Поставете половината тесто в малки форми за мъфини. Най-удобният начин да направите това е с торба за сладкиши.
Стъпка 6
За пълнежа можете да вземете всеки шоколад без добавки - мляко, горчив или сладкарски изделия. Разчупете го на парчета и поставете по едно парче във всяка форма върху първия слой тесто.
Стъпка 7
Разстиламе останалата част от теста. Оставете отгоре около една четвърт от височината на формата, тъй като тарталетите ще се вдигнат по време на печенето.
Стъпка 8
Изпращаме кифлите във фурна, загрята до 170 градуса за 15-20 минути - те трябва да втасат и да придобият красив златист оттенък.
Стъпка 9
Разтопеният шоколад и сладкарски прах могат да се използват за празнична украса на тарталети. Има и други възможности за декорация.
Стъпка 10
Заледяване
Разтворете 3-4 супени лъжици пудра захар в 2 супени лъжици топло мляко, за да се получи гъста кремообразна маса. Може да се използва за гарнитура със сладко или карамел.
Стъпка 11
Крем с масло
Разбийте 270 г масло с 30 г мляко. Докато продължавате да разбивате, добавете 200 г пудра захар и 50 г гранулирана захар. Поставете „капачка“от сметана върху всяка кексче с сладкарска торбичка, гарнирайте с горски плодове или парченца мармалад отгоре.
Стъпка 12
Най-простата, но в същото време много елегантна декорация е пудрата захар.
