Пай със сливи с ориз, поръсен със захаросани бадеми, ще се превърне в необичайна украса на празничната трапеза. Простотата на приготвяне обаче ще ви позволи да зарадвате семейството си не само по празници. Тази рецепта перфектно съчетава кисели плодове със сладко тесто и сметана.
Необходимо е
- За оризовия пълнеж:
- - мляко 1 л
- - гранулирана захар 100гр
- - настъргана лимонова кора 2 ч.ч.
- - лимонов сок 2 ч.ч.
- - сол 1 щипка
- - ориз 250гр
- - пилешки яйца 3 бр.
- За теста:
- - брашно 300гр
- - пилешко яйце 1 бр.
- - растително масло 6 супени лъжици
- - канела 1 ч.ч.
- - бакпулвер 1 саше
- - сол 1 щипка
- - пудра захар 50гр
- - извара 200гр
- За плодов пълнеж:
- - сливи 2 кг
- - масло 150гр
- - накълцани бадеми 200гр
- - гранулирана захар 150гр
- - сметана 2 с.л.
Инструкции
Етап 1
Добавете към млякото сол, 50 г гранулирана захар и лимонова кора, оставете да заври. Изплакнете ориза, добавете към млякото и гответе на тих огън в продължение на 40 минути.
Стъпка 2
За да приготвите тестото, смесете бакпулвера, солта, канелата с брашното.
Стъпка 3
Добавете растително масло, мляко, яйце и гранулирана захар към изварата и разбъркайте добре.
Стъпка 4
Комбинирайте с варено брашно и замесете тесто. Поръсете брашно върху работната повърхност и разточете тестото, сложете върху лист за печене, смажете и направете малки страни.
Стъпка 5
Загрейте фурната на 180 градуса. Измийте сливите, изрежете всяка от тях и извадете костилката. Смесете нарязаните бадеми с гранулирана захар, сметана и масло, оставете да заври при постоянно разбъркване.
Стъпка 6
С останалата захар разбийте белтъците и разбъркайте с оризовата каша, охлаждайки я. Добавете лимоновия сок към сместа и сложете тестото. Нагоре със сливи. Печете 40 минути във фурната.
