Оригинално порционно лакомство с крем, базирано на известния италиански десерт.
Необходимо е
- Сервира 4:
- Козунак - 400 г;
- Чай - за импрегниране;
- За крема:
- Мляко - 400 мл;
- Захар - 3 супени лъжици;
- Нишесте или брашно за сгъстяване - 1, 5 супени лъжици;
- Жълтъци - 2 бр.;
- Масло - 30гр.
- Шоколадов фъдж:
- Черен шоколад - 70 г;
- Мляко - 100 мл;
- Масло - 30гр.
Инструкции
Етап 1
Смесете 100 мл мляко със захар, нишесте и жълтъци. Поставете 300 мл мляко в малка тенджера на умерен огън и когато започне да кипи, добавете малко мляко с нишесте, като разбъркате добре, за да няма бучки. Запарвайте, докато кремът започне да се уплътнява - около 5 минути. Охладете, разбъркайте с миксер, добавяйки предварително омекотено масло.
Стъпка 2
На водна баня разтопете нарязания шоколад и добавете маслото. Смесете до гладка смес.
Стъпка 3
Начупете тортата на малки парченца, накиснете с чай. Сложете малко в порционни купички, залейте с глазура, сложете отгоре слой крем. Повторете слоевете още веднъж. Изпратете го в хладилника поне за няколко часа. Добър апетит!
