Понякога наистина искате да се поглезите с нещо вкусно и вкусно. И разбира се, искам това ястие да е здравословно. През зимата ястията от тлъста риба са много популярни, защото тялото успява с тяхна помощ да компенсира липсата на витамин D.
Необходимо е
- Сервира 4:
- - филе от сьомга - 500 г;
- - широка юфка - 500 г;
- - млад спанак - 300 г;
- - заквасена сметана - 250 г;
- - зехтин - 2 супени лъжици;
- - лимонов сок - 2 супени лъжици;
- - млян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да сварите широки юфка във вряща подсолена вода навреме, в съответствие с инструкциите на опаковката. След това сгънете юфката в гевгир и оставете водата да се оттече напълно.
Стъпка 2
След това измийте старателно филетата сьомга, подсушете с кърпа за чай и нарежете на малки парченца, големи около два сантиметра.
Стъпка 3
Запържете получените парчета сьомга до златисто кафяво в половината количество зехтин.
Стъпка 4
В останалата половина от зехтина леко запържете ситно нарязания пресен млад спанак, след това добавете цялото количество заквасена сметана, разбъркайте добре, сложете вече запържените парчета сьомга в соса и оставете да къкри в продължение на пет минути на тих огън.
Стъпка 5
Подправете получения сос от заквасена сметана със сьомга и спанак с две супени лъжици прясно изцеден лимонов сок и черен пипер, на вкус. Поставете сварената юфка в соса и разбъркайте добре.
Полученото обилно, здравословно и оригинално ястие се препоръчва да се сервира веднага след готвене, подредено в порционни чинии и гарнирано с билки и пресни зеленчуци по желание. За да се компенсира липсата на витамин D, ястията със сьомга се препоръчват да се консумират няколко пъти седмично.
