Макароните могат да се използват за приготвяне на голямо разнообразие от питателни и вкусни ястия. Например, обикновените юфка са чудесни за супа, гювечи и дори пилаф.
Необходимо е
-
- Лазаня с юфка:
- фиде - 250 г;
- кайма - 400 г;
- лук - 3 бр.;
- моркови - 3 бр.;
- сирене - 100 г;
- зелени.
- Супа с юфка:
- фиде - 100 г;
- картофи - 3 бр.;
- домати - 2 бр.;
- свинско месо - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- зелени;
- сол
- пипер;
- растително масло - за пържене.
- Пилаф с юфка:
- фиде - 0,5 с.л.;
- кус-кус - 1 супена лъжица.;
- месо - 200-300 г;
- месен бульон - 1, 5-2 супени лъжици.;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 1-2 скилидки
- сол на вкус;
- канела - на вкус;
- растително масло.
Инструкции
Етап 1
Лазаня с юфка Нарежете лука на тънки половин пръстени и леко запържете в растително масло. Настържете на едро морковите и смесете с лука. Оставете всичко да къкри под капака за 15 минути.
Стъпка 2
Загрейте сух тиган и загрейте фидето върху него, след това добавете малко масло към него и запържете, докато стане златисто.
Стъпка 3
Сварете подсолената вода и сварете пържените юфка в нея. Запържете каймата в растително масло, сол и черен пипер.
Стъпка 4
Намажете съда с масло и сложете в него юфката, след това лука и морковите, поръсете всичко с настърган кашкавал и накълцани билки. Печете лазанята във фурната за 20 минути.
Стъпка 5
Супа с юфка Измийте свинското в студена вода, подсушете с хартиени кърпи и нарежете на малки парченца. Загрейте растително масло в тиган и запържете месото в него до златисто кафяво.
Стъпка 6
Обелете и измийте картофите и ги нарежете на равни кубчета. Поставете картофите в тенджера с подсолена вода и оставете да заври. Поставете месото в тенджера и гответе 15 минути.
Стъпка 7
Нарежете лука на ситно и нарежете морковите на едри ивици. Запържете зеленчуците в растително масло. Нарежете доматите на малки кубчета и оставете да къкри 10 минути с моркови и лук. Поставете задушените зеленчуци и юфка в бульона и варете 15 минути.
Стъпка 8
Поръсете готовата супа с юфка с черен пипер и накълцани билки, поднесете с бял хляб.
Стъпка 9
Пилаф с юфка Загрейте растителното масло в дълбок тиган, запържете юфка и тънки резенчета лук върху него. Когато храната стане златистокафява, залейте месото с бульон и оставете да заври. Към юфката добавете кускус и чесън, посолете, добавете канела и варете на тих огън. След като водата се абсорбира, изключете котлона, покрийте пилафа и оставете да престои 15 минути. Сервирайте пикаф с фиде с маслини, пресни билки, зеленчукова салата.
