Много хора обичат да ядат и готвят тестени изделия, които са много здравословни и питателни. Вермичето се приготвя като самостоятелно ястие. Може да се използва и като гарнитура за месо и риба. Ако купувате висококачествени тестени изделия от твърда пшеница, можете да приготвите вкусно ястие за броени минути.
Необходимо е
-
- фиде;
- вода;
- сол.
Инструкции
Етап 1
Кипяща вода. Ако потопите вермишелите в студена вода, те могат да залепнат. Сварете го в много вода. За 100 грама паста вземете около 1 литър вода.
Стъпка 2
Потопете фидето в подсолена вряща вода. Разбъркайте съдържанието с лъжица, за да отделите пастата. След като водата заври, намалете пламъка на горелката. Уверете се, че водата не кипи. Не затваряйте капака на тенджерата, в противен случай цялата течност ще се разлее върху печката.
Стъпка 3
Варете фидето за 10 до 12 минути. Времето за готвене зависи от формата на продукта и неговото качество. Опитайте сготвената юфка. Сготвената фиде трябва да е твърда и да не е преварена. Уверете се, че юфката не е препечена. Ако използвате тестени изделия не като отделно ястие, а например в гювеч, продължителността на готвене трябва да бъде половината от времето.
Стъпка 4
Вземете гевгир, залейте го с вряла вода. Това ще го загрее и ще го подготви за люта юфка. Изцедете съдържанието на тигана в гевгир, прецедете водата. Не източвайте макароните много внимателно, по тях трябва да има малко течност, в противен случай тя ще изсъхне. Изплакнете юфката под студена преварена вода. Поставете гевгир в тенджера, за да изтече останалата течност.
Стъпка 5
Загрейте добре тигана, добавете масло или маргарин. Добавете фидето и загрейте за пет минути. Разбъркайте внимателно с вилица. Сервирайте юфката на предварително загряти чинии, за да се запази дълго време гореща. Яжте тестени изделия веднага след готвене. Ако стоят дълго време в сос или олио, могат да вкиснат.
