Tartiflette е ежедневно френско ястие. Приготвя се от продукти, които са винаги под ръка: картофи, сирене, бекон. Предлагам да се опитате да направите тартифлет по оригиналната рецепта.
Необходимо е
- - пушени гърди - 400 г;
- - картофи - 300 г;
- - сирене Reblochon - 250 г;
- - лук - 2-3 глави лук;
- - сухо бяло вино - 200 мл;
- - масло - 1 с.л. л.;
- - сол - щипка;
- - смлян черен пипер - щипка.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете картофите с вода, сварете в подсолена вода до полуготовност (картофите трябва да останат малко сурови). Охладете го. Обелете и нарежете на филийки с дебелина около 5 милиметра.
Стъпка 2
Обелете лука и нарежете на малки кубчета. Запържете лука в масло до полупрозрачност (2-3 минути).
Стъпка 3
Нарежете пушеното гърди на кубчета и добавете към лука, запържете сместа за още 5 минути.
Стъпка 4
Нарежете сиренето на кубчета.
Стъпка 5
Намажете форма за печене с масло. На дъното сложете половината от нарязаните картофи, отгоре сложете половината обем запържен лук с гърдите и половината сирене, сол и черен пипер. Повторете слоевете в същата последователност още веднъж.
Стъпка 6
Ястието се залива с бяло вино и се пече във фурна, загрята до 180 градуса за 25-30 минути. Украсете готовото ястие с пресни билки и сервирайте. Ястието е готово.
