Всеки ден навън става все по-топло, което означава, че е време да попълните банката си с рецепти с освежаващи рецепти! И този сладолед със сигурност ще заеме полагащото му се място в него!
Необходимо е
- - 200 мл мляко;
- - 1 супена лъжица. Сахара;
- - 1 супена лъжица. фъстъчено масло;
- - 2 жълтъка;
- - 50 мл пудра захар;
- - 200 мл сметана 30%.
Инструкции
Етап 1
В тенджера комбинирайте мляко със захар и лъжица фъстъчено масло. Загрейте, за да се разтворят всички съставки и да доведе до почти кипене.
Стъпка 2
Смесете жълтъците, но не разбивайте, с пудрата захар. На тънка струйка, разбърквайки с шпатула, изсипете половината от горещото мляко в жълтъчната смес. След това изсипете, без да преставате да пречите, вече сместа с жълтъци към млечната смес и върнете на котлона, намалявайки котлона до минимум. Варете, докато се сгъсти, без да преставате да пречите. След това отстраняваме ястието от огъня, охлаждаме до стайна температура и го изпращаме за няколко часа на студено.
Стъпка 3
Разбийте сметаната с пудра захар. Внимателно, за да не паднат, комбинирайте с млечно-жълтъчен крем и прехвърлете в сладолед или контейнер, който слагаме във фризера, докато се втвърди. Масата в контейнери ще трябва да се разбърква на всеки половин час 4 - 6 пъти.
