Дори най-обикновеното ястие може да бъде преобразено, така че да стане способно да украсява празнична трапеза. Най-лесният начин да направите това е със сос. Освен това сосът няма да се нуждае от редки или скъпи съставки; той може да се състои от обикновени продукти, които лесно можете да купите във всеки супермаркет. Например от лешници.
Необходимо е
-
- 2 филийки бял хляб;
- 40 г лешници:
- 5 супени лъжици л. пилешки бульон;
- 2 скилидки чесън;
- 4 с.л. л. зехтин;
- 2 ч.ч. лимонов сок;
- 1 връзка зелен лук;
- сол
- пипер.
Инструкции
Етап 1
За да приготвите соса, най-добре е да вземете препечен хляб, но ако нямате такъв под ръка, той може да бъде заменен с обикновен бял хляб или неподсладен кок, от който ще трябва да премахнете кората, оставяйки само трохичката.
Стъпка 2
Накиснете хляба в студена вода за 5-10 минути, след което трябва да се извади и изцеди от излишната вода. Поставете накиснатия хляб в купа на блендера.
Стъпка 3
Препоръчва се лешниците леко да се запържат, за да се подобри вкуса, но ако не ви се бърка или няма време, можете да ги оставите и сурови. Във всеки случай, преди да използвате ядките, ще трябва да ги смилате. Разбира се, можете да ги купите вече смлени, но прясно смлените ядки имат по-изразен вкус и аромат. Изпратете ядките в купата за хляб.
Стъпка 4
Обелете чесъна, накълцайте старателно с нож или преса за чесън. Добавете го към хляба и ядките, добавете там готов пилешки бульон. Включете пасатора, смилайте с него всички приготвени храни до консистенцията на течно пюре.
Стъпка 5
Нарежете зеления лук на тънки пръстени. Ако кресонът ви расте на перваза на прозореца, листата му ще бъдат много полезни за ядковия сос, така че можете да ги добавите и вие. Смесете билките с полученото пюре.
Стъпка 6
Сосът е почти готов. Подправете го със зехтин и добавете сол и черен пипер на вкус. Смесете добре всички съставки.
Стъпка 7
И можете да сервирате такъв ядков сос с различни ястия. Той върви доста добре с листни салати, но може да бъде много полезен с пържола или пържола.
Стъпка 8
Ако искате по-пикантен вкус, лешниците в този сос могат да бъдат заменени с орехи или дори бадеми. Или използвайте съвсем ядкова смес. Всеки път, когато правите това, ще получите напълно нов сос с оригинален вкус.
