На пръв поглед може да изглежда, че пилето не върви добре с мандарините. Тази кулинарна техника обаче е много разпространена в азиатската кухня. Тази пъстра салата от пилешки гърди с цитрус със сигурност ще се хареса на истинските гастрономи.
Необходимо е
- - 400 г пилешко филе
- - 5 малки мандарини
- - 2 с.л. л. стафиди или малко грозде
- - 1 глава лук
- - 5 с.л. л. накълцани орехи
- - масло
- - мандарина или портокалов сок
- - сол
- - листа от маруля
Инструкции
Етап 1
Нарежете пилешкото филе на малки парченца или ленти. Запържете месото в растително масло, докато се образува кафява хрупкава коричка, предварително посолете и пипер на обработвания детайл.
Стъпка 2
Обелете мандарините и ги нарежете на филийки, като отстраните филмите от тях. Нарежете всеки резен на две части. Поставете листата на марулята в чиния; можете предварително да ги нарежете на ситно с ръце. Подредете парчетата пиле и мандарина отгоре.
Стъпка 3
Поръсете нарязани орехи върху ястието. Разстелете грозде или стафиди. Ако използвате пресни плодове, тогава е по-добре да ги нарежете на няколко части.
Стъпка 4
Нарежете лука на тънки половин пръстени и поставете върху детайла. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Салатата може да се смеси и да се подправи с малко мандарина или портокалов сок. Препоръчително е да сервирате ястието на масата топло, докато пилешкото филе се охлади.
