Тази салата е необичайна на вкус, благодарение на сладкия пипер с мандарина и леко осолена риба.
Необходимо е
- - Китайско зеле;
- - слабо осолена риба (сьомга, розова сьомга, сьомга) 100 г;
- - червена чушка 1 бр;
- - домат 1 бр;
- - лимонов сок 1 супена лъжица;
- - мандарина 1-2 бр;
- - зехтин 3-4 супени лъжици;
- - пипер;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Нарежете на едро или накъсайте няколко листа китайско зеле на ръка. Отстранете сърцевината и дръжката от чушката, нарежете на малки кубчета и запържете в зехтин. Успокой се.
Стъпка 2
Обелете мандарината, отстранете филма и семената, нарязайте всеки резен на 2-3 парчета. Смесете с черен пипер. Нарежете домата на тънки филийки. Нарежете рибата на тънки филийки.
Стъпка 3
Върху плосък съд първо сложете зелевите листа, върху него резените домати. Поставете тънко нарязаната риба между доматите и зелевите листа.
Стъпка 4
Подредете чушката и мандарината на случаен принцип. Подправете със сол и черен пипер на вкус, поръсете с лимонов сок и зехтин. По желание украсете с накълцани маслини или маслини.
