Едно от най-здравословните ястия на традиционната трапезна маса е салата от прясно зеле. През зимния сезон е по-добре да обърнете внимание на пекинското зеле, тъй като витамините в него се съхраняват и не се унищожават достатъчно дълго време. Освен това китайското зеле има изненадващо приятен и деликатен вкус.
Необходимо е
-
- Пекинско зеле - 400 грама;
- ананаси (пресни или консервирани) - 100 грама;
- ябълка - 1, 5 броя;
- портокал - 1, 5 броя;
- лимон - ½ парче;
- сол на вкус;
- зехтин.
Инструкции
Етап 1
Нарежете ананасите на малки кубчета.
Стъпка 2
Обелете леко портокалите, разглобете и нарежете на филийки.
Стъпка 3
Измийте ябълките, избършете с чиста салфетка и нарежете на малки кубчета или тънки ивици, или настържете на едро ренде.
Стъпка 4
Изцедете сока от лимона.
Стъпка 5
Изплакнете обилно зелето, избършете го с чиста салфетка или го оставете да изсъхне сам и внимателно го нарежете на ивици и леко го посолете.
Стъпка 6
Комбинирайте ябълки, ананаси, портокали и зеле и разбъркайте внимателно.
Стъпка 7
Ако желаете, можете да добавите малко гранулирана захар към салатата.
Стъпка 8
Подправете салатата със зехтин и лимонов сок.
Стъпка 9
Гарнирайте с билки преди сервиране.
Стъпка 10
Салатата се оказва много сочна, хрупкава и свежа, но и здравословна и лека.
Стъпка 11
Салатата от пекинско зеле е чудесна гарнитура за рибни и месни ястия.
